Pastel de Plátano Fit: Sin Azúcar y Lleno de Sabor

Pastel de Banana Fit: Sin Azúcar y Lleno de Sabor

Pastel de Plátano Fit: Sin Azúcar y Lleno de Sabor

Pastel de plátano endulzado naturalmente con una textura increíblemente húmeda y esponjosa, listo en 50 minutos, con ingredientes sencillos y sin azúcar refinada. Verlo para creerlo.

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Tiempo de preparación 1

Tiempo de cocción 25

Tiempo Total 1 25

Raciones: 4 porciones

Ingredients Method Notes

Ingredientes

Para la masa
Para finalizar (opcional pero recomendado)
cucharadas de avena en hojuelas para espolvorear1 plátanos en rodajas para decorarUn chorrito de miel pura (si deseas una capa caramelizada)

Method

Preparación

Añade los ingredientes húmedos
Agrega los huevos, el aceite de coco y el extracto de vainilla al puré de plátanos. Mezcla bien con un batidor o tenedor hasta integrar.
Incorpora los ingredientes secos
Añade la harina de avena, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta integrar.
Hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Notas

Cuanto más madura la plátano, mejor:Los plátanos con cáscara oscura tienen hasta 3 veces más azúcar natural. No abras el horno antes de 30 minutos:El cambio de temperatura puede hacer que el pastel se hunda. Harina de avena casera:Solo debes licuar avena en hojuelas durante 1 minuto. Versión sin gluten:Sustituye la harina de avena por harina de arroz o mezcla de harina de almendra y fécula de patata (50/50).