Pollo con Salsa de Maracuyá: Receta Fácil e Irresistible

Aprende a preparar Pollo con Salsa de Maracuyá cremosa en 40 minutos. Una receta fácil, deliciosa y perfecta para la cena familiar o para ocasiones especiales.

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Tiempo de preparación 40

Tiempo de cocción 25

Tiempo Total 1 5

Raciones: 4 porciones

Ingredients Method Notes

Ingredientes

Para el pollo
g de filetes de pollo (pechuga o muslo deshuesado)2 cucharaditas de sal1 cucharadita de pimienta negra molida1 cucharadita de pimentón ahumado1 cucharada de aceite de oliva extra virgen1 cucharada de mantequilla sin sal
Para la salsa de maracuyá
maracuyás maduros (pulpa con semillas)200 ml de crema de leche1 cebolla mediana picada finamente3 dientes de ajo machacados2 cucharadas de miel pura100 ml de caldo de pollo (o agua)1 cucharada de maicenaSal y pimienta blanca al gusto

Method

Preparación

Corta los filetes en piezas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Calienta una sartén grande a fuego alto.
Añade el aceite de oliva y la mantequilla.
Corta los maracuyás por la mitad y retira la pulpa.
Añade la cebolla y sofríe 3 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo y cocina 1 minuto más hasta que desprenda aroma.

Notas

Elige bien el maracuyá:Las frutas con cáscara arrugada tienen sabor más intenso. Deja reposar el pollo:Esto permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne más jugosa. Ajusta el dulzor:Reduce la miel si prefieres un sabor más ácido. Versión sin lactosa:Sustituye la crema por leche o crema de coco.