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Salmón a la Parrilla con Salsa de Limón y Hierbas: Un Sabor que Conquista

Salmón a la Parrilla con Salsa de Limón y Hierbas: Un Sabor que Conquista

Salmón jugoso con piel dorada y crujiente, terminado con una salsa fresca de limón y hierbas aromáticas — listo en 30 minutos y lo suficientemente sofisticado para cualquier ocasión. 🐟🍋
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 porciones
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • Para el salmón
  • filetes de salmón con piel (aprox. 180 g cada uno)1 cucharadita de sal marina1 cucharadita de pimienta negra recién molida1 cucharadita de ajo en polvo1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Para la salsa de limón y hierbas

Method
 

Preparación
  1. Prepara los filetes
  2. Calienta la sartén
  3. Calienta una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto durante 2 minutos.
  4. Añade el aceite de oliva y espera hasta que esté bien caliente.
  5. Cocina 5 a 6 minutos sin mover para que la piel quede dorada y crujiente.
  6. Prepara la salsa en la misma sartén
  7. Añade 1 cubo de mantequilla y el ajo picado y sofríe durante 1 minuto.
  8. Agrega el jugo de limón y raspa el fondo de la sartén para incorporar todos los sabores.

Notas

Seca bien el pescado:La humedad impide que se forme una buena costra. No fuerces el salmón al voltearlo:Cuando esté listo para girarse, se despegará solo. La mantequilla fría es clave:Ayuda a crear una salsa cremosa y emulsionada. No descartes la piel:Además de crujiente, concentra gran parte de los omega-3.